Tal y como adelantó el director del centro, tras un largo trabajo de la empresa Albie y la continua búsqueda de la mejora de la salud del alumnado por parte del Consejo Escolar, seremos, el próximo mes, el único colegio de Canarias con gestión privada, sin disposición de personal de la Consejería de Educación en el servicio de Comedor, que ofrece el servicio de Ecocomedores.

«Ecocomedores de Canarias es un programa referencia en la mejora de la calidad de la alimentación, proyectando valores educativos y de salud alimentaria a través de la apuesta y desarrollo de la producción agraria ecológica en Canarias. Se basa en la incorporación de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en los menús de los centros escolares, sociosanitarios y de restauración colectiva en Canarias.»

«El programa coordina la distribución a nivel insular y regional, para asegurar el suministro de producto a los centros en tiempo y forma, con las adecuadas condiciones de calidad. Todo ello a un precio justo fijado anualmente por los productores y que no varía a lo largo de todo el período, para evitar los vaivenes del mercado.»

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