Son muchos años los que hemos tenido amigos «peludos» en el colegio: cochinos, cabras, baifos… han formado parte del día a día ayudándonos a crecer. Es momento de recordar a nuestro gran colaborador que hizo posible que el proyecto educativo del Corral se hiciera realidad, Manuel Peláez. Lo hacemos destancado una entrevista que se le ha realizado en «Ecocomedores«, en el nuevo programa del que formamos parte y que, poco a poco, va permeabilizando en nuestra idiosincrasia.
Aquí pueden leer la entrevista completa a Manuel Peláez quien ahora también nos visita asiduamente para traernos alimentos ecológicos y sostenibles.